Evo koji krumpir koristiti za bolje domaće njoke...
Da bi domaći njoki ispali što bolji, važno je za njihovu izradu skuhati krumpir koji sadrži više škroba. Izrada njoka od vodenastog krumpira traži dodavanje više brašna, što im kvari okus. Krumpir s više škroba prilikom rezanja ostavlja bjelkast trag i lijepi se za nož.
