Rikola je ukusna, ali i izuzetno zdrava salata koja obiluje vitaminima, vlakanima i mineralima. Posebno je bogata željezom, folnom kiselinom i antioksidansima koji štite tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Sadrži i obilje karotenoida te minerala, a sve su to esencijalni elementi za normalno i zdravo funkcioniranje organizma.
Rikola je poznata kao "hrana zaljubljenih"
Poznata je i kao prirodni afrodizijak zbog čega je mnogi nazivaju "hranom zaljubljenih".
Potiče libido, jača spolnu moć i pomaže u sintezi spolnih hormona, a još su stari Rimljani i Egipćani poznavali afrodizijačka svojstva ove povrtnice i redovito je konzumirali u tu svrhu.
Ostale zdravstvene prednosti rikule
U narodnoj medicini vjeruje se da rikola može ublažiti simptome prehlade i kašlja, potaknuti probavu, ojačati imunitet te pružiti zaštitu od brojnih bolesti. Neka istraživanja čak upućuju na to da rikola sadrži tvari koje mogu pomoći u prevenciji razvoja karcinoma. Zbog svog antibakterijskog djelovanja, rikolu se često svrstava među prirodne antibiotike.
Bogata je hranjivim tvarima, a sadrži:
- Kalcij
- Kalij
- Folat
- Vitamin C
- Vitamin K (
- Vitamin A
Iako je poznata kao zdrava namirnica, u slučaju da uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, trebali biste razgovarati sa zdravstvenim djelatnikom prije nego što prilagodite količinu vitamina K koju konzumirate.
Ako niste sigurni kako je pripremiti, za vas smo pripremili recept za osvježavajuću ljetnu salatu koja će vas oduševiti.
Recept: Osvježavajuća salata s rikolom
Sastojci (količine prilagodite vlastitom ukusu):
- Pečena cikla (narezana na kockice)
- Svježa rikola
- Mandarine (narezane na kriške)
- Orasi
- Feta sir
Sve sastojke dobro promiješajte, začinite po želji i uživajte u ovoj hranjivoj salati!
Izvor: Sensa.si