RECEPT ZA SALATU OD GRILANIH BRESKVI I BURRATE: Ljeto ne može proći bez našeg omiljenog voća!

Jeste li već probali kombinaciju sočnih breskvi i mekanog sira?

Shuterstock

Idealnu kombinaciju slatkog i slanog daje upravo salata od grilanih breskvi i burrate - grilana tekstura našeg omiljenog voća savršeno se slaže s hladnim sirom. Probajte što prije i uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom ljetnom obroku!

Recept:

  • 230 g burrate
  • 3 breskve
  • 1 žlica maslaca
  • 1 žlica kokosovog šećera
  • bosiljak ili rikula
  • 1/4 šalice pinjola
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • crni papar, po ukusu

Priprema:

  • Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Ako koristite vanjski roštilj, prerežite breskve na pola kako ne bi skliznule s rešetki. Ako koristite sobnu grill tavu, breskve možete narezati na četvrtine.
  • Otvorenu stranu breskvi premažite maslacem i pospite kokosovim šećerom. Zatim grilajte kriške breskve 2-3 minute sa svake strane, dok ne ostanu tragovi pečenja i dok se otvoreni rub ne karamelizira.
  • Za kraj - dodajte malu šaku bosiljka ili rikule na tanjur, nekoliko kriški breskve i burratu. Pospite malo pinjola i pokapajte maslinovim uljem te začinite paprom po želji.

Izvor: Downshiftology