Kako starimo, briga o licu, tijelu i zdravlju postaje sve važnija. Naša tijela zahtijevaju pažnju, stoga je važno da navike podržavaju vitalnost i ljepotu. Jedan od ključnih proteina u organizmu je kolagen, čija proizvodnja s godinama opada, pa ga je potrebno nadomjestiti pravilnom prehranom i suplementima.
Nutricionistica Mariat Mukhina podijelila je recept za zdravi smoothie namijenjen osobama starijima od 50 godina. Sadrži kalcij, hranjive tvari i izvor je biljnog kolagena. Termin 'biljni kolagen' možda zvuči neobično, ali se odnosi na glikozid linamarin i proteinske tvari koje tvore gelastu strukturu sličnu kolagenu. Ovaj smoothie pomaže u održavanju zdrave kože i kose.
Sastojci (za 1 porciju):
- Biljno mlijeko (bademovo, sojino, ovseno) ili obični mlijeko po izboru - 200 ml
- Sjemenke sezama - 1 žlica (plus malo za posipanje)
- Laneno sjeme - 1 žlica
- Prirodni ili biljni jogurt - 100-150 g
- Banana - 1 mala
- Špinat ili kelj - mala šaka
- Sok od jabuke ili voda - 50-100 ml
- Kurkuma - prstohvat
- Đumbir - po ukusu
Dodaci po želji:
- Med ili sirup od agave
- Prstohvat himalajske soli i malo limunovog soka za balansiranje okusa
- Mrvica šafrana za boju i dodatnu antioksidativnu podršku
Priprema:
Sezam tostirajte na suhoj tavi 2–3 minute kako bi se kalcij bolje apsorbirao i oslobodila aroma. Zatim sve sastojke stavite u blender i prelijte jogurtom, te blendajte dok smoothie ne postane glatka i kremasta smjesa, po potrebi dodajući još malo tekućine. Gotov smoothie ulijte u čašu i pospite tostiranim sezamom.
Prednosti sastojaka:
Sezam - izvor kalcija, magnezija i zdravih masti, pomaže održavanju koštane mase.
Laneno sjeme – izvor omega-3 masnih kiselina i vlakana, poboljšava stanje kože i ubrzava metabolizam.
Špinat ili kelj – bogati vitaminima K i C, kalcijem i magnezijem.
Jogurt ili biljna alternativa – izvor proteina i probiotika za crijevni mikrobiom, što pozitivno utječe na kožu.
Đumbir – pruža antioksidativnu podršku, piše Sensa.rs.