On je najobičnija, a opet najvažnija stvar na svijetu. Prisutan je svuda oko nas, godišnje ga jedemo na tone, uzimamo ga zdravo za gotovo, a najčešće i ne znamo od čega se sastoji. Kupujemo ga, bacamo ga, ne razmišljamo otkud je došao, tko ga je spravljao i ima li u njemu ičega dobroga za nas. Kruh je omiljeni prilog, ali i omražena namirnica kad je zdravlje u pitanju. No, znale su generacije prije nas, to ne mora biti tako.

Jer kada sami spravimo svoju štrucu kruha, on postaje zvijezda naših obroka. On je odraz naših afiniteta, truda, ukusa pa i osjećaja. Jer koliko je ljudi, toliko je i kruhova. Pa zašto smo onda odustali od te jednostavne radnje koja donosi toliko zadovoljstva? Kad nakon nekoliko sati truda i slatkog iščekivanja naše malo umjetničko djelo izađe iz pećnice, taj trenutak baš uvijek izmami osmijeh na lice jer rijetko koje jelo koje sami spravljamo donosi toliko sreće.

Sama sam ga počela peći prije pet godina, inspirirana jednostavnim receptom koji sam pronašla na internetu, a i danas sam podjednako oduševljena tim procesom. I potvrđujem da u kuhinji za mene nema veće zvijezde, a uz njega i ja postajem zvijezda jer obitelj i dragi gosti za mojim stolom, ako već ne okusom, oduševljeni su činjenicom da je posluženi kruh domaći. Na sreću, sve je više amatera koji u svojim kuhinjama eksperimentiraju s brašnima, sjemenkama i drugim sastojcima kako bi za sebe, obitelj i prijatelje spravili – jedinstvenu štrucu zdravlja. Kako početi, na što pripaziti i zašto se uopće odlučiti na pečenje vlastitog kruha, pročitajte u temi broja.

A ako i sami spravljate svoj kruh, voljela bih vidjeti vaše fotografije i recepte. Pištite nam na sensa@adriamedia.hr ili nam se javite putem naše Facebook stranice i inspirirajte ostale na tu malu, a veliku promjenu u kuhinji!

Male, a velike promjene obilježile su svih 100 brojeva Sense koji su iza nas. Meni su proletjeli u trenu, ali tako je to kada uživaš u onome što radiš. Sretna sam što ste i vi, naši dragi čitatelji, i nakon toliko brojeva i dalje s nama. Stoga, rastimo i razvijajmo se i dalje zajedno, volimo i ljubimo iskreno, ne zatvarajmo srce… Sve što trebamo već je u nama, podsjećajmo se na to svakoga mjeseca, zajedno!