Sigurno ste barem jednom na Internetu ili društvenim mrežama ugledali ove prekrasne šarene zdjele s raznolikim voćem i ostalim hranjivim sastojcima koje mnogi vole pripremati za doručak. Riječ je o acai bowl ili acai zdjeli prema doslovnom prijevodu. U nastavku pročitajte sve što morate znati o ovom ukusnom i zdravom doručku.
Prema načinu pripreme i sastojcima, acai bowl bismo mogli opisati kao neku vrstu izmiksanog smoothieja koji jelu daje specifičnu kremastu teksturu. Poslužuje se u zdjeli u kojoj se opcionalno mogu dodati razni sastojci – od svježeg ili suhog voća, orašastih plodova pa sve do zobenih pahuljica i žitarica – mogućnosti su neograničene.
Međutim glavni sastojak, po kojem je ovo jelo i dobilo svoj naziv su acai bobice - ljubičasto voće porijeklom iz Južne Amerike. Pokazalo se da ove namirnice imaju mnoge zdravstvene blagodati: bogate su antioksidansima, vitaminom E, magnezijem, kalcijem, željezom, proteinima i vlaknima, a mogu se jesti svježe ili u sušenom obliku (u prahu).
Saznajte kako i vi možete pripremiti acai bowl za doručak!
Acai bowl jelo je koje se poslužuje hladno i potrebno je nešto više pripreme u usporedbi s običnim smoothiejem – zato predlažemo da ovaj recept isprobate za vikend kad imate više vremena.
Kao što smo već spomenuli, acai zdjela sastoji se od dva glavna dijela: baze i dodataka.
Baza se sastoji od smrznutih acai bobica (ili praha) koje se izmiješaju u mikseru zajedno sa smrznutim voćem po izboru, najčešće su to banane, jagode, borovnice, kupine i maline izmiješane s običnim ili biljnim mlijekom u gust i kremast smoothie. Dodaci mogu biti narezane banane, kivi, maline, borovnice, jagode, goji bobice, kakao zrna, hrskava granola, kokos, chia sjemenke itd.
Za početak, predlažemo vam da isprobate ove recepte food blogerice Chelsea Lords s bloga Messy Apron:
Acai zdjela s maslacem od kikirikija
Sastojci za bazu:
1 paket smrznutih acai bobica, 100 grama
2 žlice maslaca od kikirikija
1/2 šalice čokoladnog bademovog mlijeka
1 mala banana
1/2 šalice smrznutih jagoda
Priprema baze: Ubacite navedene sastojke u mikser i izmiješajte ih.
*Važna napomena: sve voće treba zamrznuti prije vremena. To je ono što zdjeli daje prepoznatljivu debljinu i omogućuje optimalni preljev! Zato bi bilo dobro da voće smrznete nekoliko sati prije pripreme – možete ih navečer prije spavanja ubaciti u zamrzivač.
Kao dodatak preporučuju se ovi sastojci:
1 žlica meda
šaka granole
1/2 - 1 banane, vrlo tanko narezane
1 žlica chia sjemenki
1 žlica nasjeckane crne čokolade ili kakao zrna
1-2 žlice kokosa
Tropska acai zdjela
Sastojci za bazu:
1 paket smrznutih acai bobica, 100 grama
1/2 šalice bademovog mlijeka od vanilije, 116 grama
1 mala smrznuta banana
1/3 šalice smrznutih jagoda 46 grama
1/3 šalice smrznutog ananasa 55 grama
1/3 šalice smrznutih borovnica 50 grama
Dodaci:
1 žlica meda
šaka granole
1 kivi, prepolovljen i vrlo tanko narezan
šaka svježeg ananasa ili manga, tanko narezana na male komadiće
1 žlica chia sjemenki
1-2 žlice kokosa
Lime Zinger Acai zdjela
Sastojci za bazu:
1 paket smrznutih acai bobica, 100 grama
1 žlica svježeg soka limete
1/2 šalice kokosove vode 116 grama
1 mala smrznuta banana
1/3 šalice smrznutih jagoda 50 grama
1/3 šalice smrznutog ananasa 51 gram
1/3 šalice smrznutih borovnica 46 grama
1/3 šalice smrznutih breskvi 51 gram
Dodaci:
1 žlica meda
šaka granole
nekoliko jagoda prepolovljenih ili tanko narezanih
šaka kupina
šaka borovnica
1-2 žlice kokosa
1 žlica chia sjemenki
Kao što smo rekli, opcije su razne – možete se poigravati sa sastojcima i pronaći okus koji vam najviše odgovara!