Recept za veganske pogačice s borovnicama: Uživajte u slatkom doručku tijekom uskrsnog jutra

Razmazite se slatkim pogačicama s borovnicama koji se odlično slažu s proljetnom energijom Uskrsa

Brooke Lark / Unsplash

Uskrs je proljetni blagdan koji u nama budi najljepše emocije, toplinu i veselje, a upravo je ove motive potrebno slijediti i prilikom odabira slastica koje će krasiti naš uskrsni stol. Pinca i uskrsna pletenica najpoznatiji su sadržaji koji se najčešće nalaze na blagdanskom jelovniku, a s vama danas dijelimo jedan jednostavan, ali zanimljiv prijedlog.

Ako slijedite veganski tip prehrane ili samo želite probati nešto novo, Nuts About Greens predstavlja odličan recept za pogačice s borovnicama! Priprema ne oduzima puno vremena, a većinu sastojaka već imate u kuhinji. Pogačice se savršeno slažu s prvom jutarnjom kavom pa su odličan odabir i za slatki doručak. Naravno, u njima možete uživati tijekom cijeloga dana kada osjetite snažnu želju za slatkim zalogajem, a čuvati ih možete u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.

Sastojci:

  • 1 laneno jaje (1 žlica mljevenih sjemenki lana + 3 žlice tople vode, pomiješajte i ostavite sa strane 5 minuta)
  • 3/4 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 2 šalice integralnog pšeničnog brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 6 žlica kokosovog ulja
  • 1/4 šalice čistog javorovog sirupa
  • 1/3 šalice smrznutih borovnica

Postupak:

  • Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite lim papirom za pečenje. Napravite laneno jaje i ostavite sa strane 5 minuta.
  • Napravite vegansku mlaćenicu tako da bademovo mlijeko pomiješate s jabučnim octom. Promiješajte smjesu i ostavite sa strane 5-10 minuta da se zgusne.
  • U zasebnoj posudi za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, a zatim dodajte kokosovo ulje.
  • Umiješajte laneno jaje u smjesu bademovog mlijeka i umutite da se sjedini, a zatim dodajte javorov sirup i borovnice.
  • Nježno premjestite na pobrašnjenu površinu i rukama oblikujte 8 pogačica koje zatim premjestite na lim za pečenje.
  • Pecite 22-27 min, ili dok ne postanu zlatno smeđe na rubovima, a zatim ih ohladite i uživajte u slatkim zalogajima!