Talijanski prosecco, pjenušac nastao u Veneto regiji, od sorte glera dvostrukom fermentacijom, od kojih se druga odvija u tanku, jedno je od omiljenih pjenušavih vina, kako u svijetu, tako i u Hrvatskoj. Kada je riječ o Villa Sandi, vinariji koja već stoljećima spravlja ovaj hvale vrijedan pjenušac, koja je na talijansku, ali i svjetsku vinsku scenu uvela revolucionarne promjene, važno je dvadeset godina njezinog postojanja u Hrvatskoj obilježiti sa stilom.
Iz tog su se razloga 16. listopada u prostoru MIVA Bistro & Wine bara okupili brojni ugostitelji, vinski znalci i novinari, vlasnici Mohor-Trgovine i MIVA Galerije vina, Gordan Mohor i Vlado Šušak, ali i sami vlasnici vinarije, Augusta Pavan Moretti Polegato i Giancarlo Moretti Polegato.
Uzvanicima je kao aperitiv poslužen Villa Sandi Il Fresco DOC Rosé Millesimato Brut 2024, jedan od prvih rose prosecca nastao 2020. godine kada je konzorciji Prosecco DOC objavio nadopunu pravila apelacije, a zatim su talijansko Ministarstvo poljoprivrede i Nacionalni odbor za vino prihvatili odluku o proizvodnji Prosecca DOC Rosé.
Uz hranu gosti su kušali Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut 2024 te friulano, pinot grigio i merlot vinarije Borgo Conventi iz Collia koja je također u vlasništvu Ville Sandi. Za kraj večere svi uzvanici nazdravili su s Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG La Rivetta čije grožđe dolazi s najkvalitetnijeg i najpoznatijeg položaja za uzgoj prosecca.
Uzvanike su pozdravili vlasnici Mohor-Trgovine i MIVE, Gordan Mohor i Vlado Šušak te zahvalili svim suradnicima, djelatnicima i kupcima na dugoročnoj suradnji i vjernosti Villa Sandi vinariji. Zatim se gostima obratio i vlasnik vinarije, Giancarlo Moretti Polegato predstavnik treće generacije te naglasio zajedništvo kao temeljnu vrijednost, kako između Italije i Hrvatske, tako i između obiteljskog pristupa poslovanju koja je prisutna i u Villa Sandi i u MIVI. Gospodin Giancarlo istaknuo je kako Hrvatsku smatra svojom drugom domovinom, ljeto provodi ploveći po hrvatskim otocima gdje na mnogobrojnim mjestima nailazi na Villa Sandi prosecco.
Istaknuo je kako su njihovi proizvodi prisutni u 130 zemalja svijeta. Zatim je darovao sliku veličanstvene vile Sandi, koja je izgrađena 1622. godine u paladijskom stilu te se njen simbol nalazi na svim bocama i komunikacijskim materijalima ove vinarije. Po toj impresivnoj građevini u kojoj se nalazi i glavni ured, vinarija je dobila ime. Tradicionalno, Villa Sandi, povodom velikih obljetnica poklanja bocu prosecca jeroboama (boca zapremnine litre) na koju se potpisuju svi djelatnici dviju kuća.
Prosecco Villa Sandi, u dvadeset je godina partnerstva s Mohor-Trgovinom i MIVOM postao sastavni dio mnogih vinskih karti renomiranih ugostiteljskih objekata diljem Hrvatske, ključan sastojak koktela, ali i prvi izbor kada je riječ o slavljima. Na hrvatskom je tržištu dostupan širok raspon etiketa, od tradicionalne dry varijante, preko popularne brut pa do sve traženije extra brut varijante.
U ugodnoj atmosferi MIVA Bistro & Wine bara, uzvanici su imali prilike uživati u brojnim talijanskim delicijama pomno sljubljenim s navedenim vinima dok su večer upotpunjavale bezvremenske talijanske melodije i razigrani Villa Sandi mjehurići.
Više fotografija pogledajte u galeriji:
