Godina iza nas donijela je mnoge promjene, kako su se one odrazile na vaš rad? Ima li u svemu ovome nečeg dobroga?

S obzirom na to da su se dogodile promjene s kojima nitko do sada nije imao iskustva te se nisu mogle ni usporediti s nekim prijašnjim događanjima, generacijama koje trenutačno žive ključna su bili i dalje jesu prilagodljivost, fleksibilnost i fokusiranje na bitno. Mi smo u svom svakodnevnom poslovanju pojačali sve 'filtre', tj. odbacili sve što nije bilo nužno i fokusirali se na očuvanje zdravlja i kontinuiteta poslovanja, održavanje naših visokih standarda kvalitete proizvoda te komunikaciju, povezanost jednih s drugima (između zaposlenih, s kupcima, s dobavljačima itd.).

Kako od rane mladosti podržavam pristup autora logoterapije Viktora Frankla (Čovjekovo traganje za smislom), uvjerena sam da i u najtežim situacijama imamo mogućnost izbora – ako ne onog što nam se događa, onda slobodu da izaberemo svoju reakciju na tu situaciju. Nas je nosila ideja da našim kupcima budemo točka inspiracije i pozitive, u kvaliteti certificiranih organskih proizvoda, savjetima, atmosferi, kvaliteti usluge... Držali smo se svakodnevno onog što najbolje možemo napraviti taj dan te što sve možemo unaprijediti. Cijeli tim se još više povezao i zbližio, a taj osjećaj da se možemo osloniti jedni na druge još nas nosi.

Živimo u vrijeme lockdowna – hrana je „za van“, sve više proizvoda u maloprodaji, koji nikada prije nisu bili pakirani, upakirano je u plastiku, papir, foliju… Čini se kako se problem prekomjerne ambalaže povećava. Što vi činite za smanjenje korištenja plastične ambalaže?

Smatramo da je naša odgovornost, kao pionira na tržištu i inovativnog modela poslovanja, stalno i dalje raditi inovacije koje pozitivno utječu na okoliš i zdravlje čovjeka. Više od godinu dana pripremali smo projekt zamjene pakiranja proizvoda robne marke bio&bio u kompostabilnu foliju s isto tako kompostabilnom naljepnicom. Tako smo tijekom 2020. godine sve proizvode naše kućne marke, njih ukupno 111, prebacili iz plastične u kompostabilnu ambalažu, što je jedinstveno na našem tržištu.

Kompostabilna ambalaža znatno je skuplja od plastične i to je bio jedan od izazova s kojim smo se nosili. Odlučili smo da, unatoč tome, nećemo mijenjati cijene te smo se tako svjesno odrekli dijela marže i profita. Vrlo smo sretni i zahvalni što su to kupci prepoznali i da tako zajedno smanjujemo količinu plastike u okolišu. Uz to, surađujemo i vrlo blisko s partnerima koji ulažu u ambalažu od recikliranih materijala, biljnih materijala i tu je također sve više inovacija. Želimo i dalje nastaviti pronalaziti načine za smanjenje korištenja plastike, ovo je tek početak!

Strasno ste posvećeni svome poslu i ideji da je zdraviji i kvalitetniji život moguć za svakoga. Koji su vaši savjeti što se odnose na namirnice, dodatke prehrani ili zdrave rituale koji nam mogu pomoći da zimu prođemo sa što manje tegoba?

Kad smo 'zatrpani' morem savjeta i preporuka, često se događa da sve to znamo, a vrlo malo provodimo. Pa, u stilu 'manje je više', donosim tri jednostavne i učinkovite preporuke za ovu zimu:

  1. Svaki dan kad se tuširate istrljajte cijelo tijelo (osim grudi i genitalija), odozdo prema gore, malim vlažnim ručnikom koji ste prethodno namočili u toplu vodu s đumbirom (dobro je da voda bude što toplija i da ručnik, nakon što ga namočite, dobro ocijedite, držeći ga za krajeve i uvrtanjem u jednu stranu). To potiče cirkulaciju, daje osjećaj topline i oslobađa od toksina.
  2. Svaki dan skuhajte toplu juhu ili varivo od korjenastog povrća s malo đumbira i/ili češnjaka (možete dodati i leću, kvinoju i/ili zobene pahuljice). Ubacite na kraju pregršt peršina i dodajte malo limunova soka.
  3. Uzimajte D3 u spreju, tinkturu Astragalusa i havajsku spirulinu. Ova kombinacija dodataka prehrani snažno podržava imunitet. U slučaju jačeg pada imuniteta, svakako koristite i Biobran. Dodatke prehrani treba uzimati najmanje mjesec dana, a idealno tri mjeseca da bi postigli potpuni učinak.

Koje su vaše preporuke za razdoblje lockdowna? Kako se posvetiti onome što nam je zaista potrebno i što je to?

Smatram da nam situacija u kojoj se nalazimo otvara dodatne prostore za preispitivanje naših navika, pa i nekih uvjerenja koja možda i nisu dobra za naše zdravlje. Okrenimo se jednostavnim stvarima poput redovitih obroka, boravka u prirodi, vježbanja i meditacije, to će nam donijeti ne samo bolji imunitet nego i jače mentalno i emotivno zdravlje koje je mnogima itekako narušeno tijekom posljednjih nekoliko mjeseci. Ponajprije treba osvijestiti da mi biramo (i u tome su golema snaga i moć): što stavljamo u sebe, kojim se sadržajima izlažemo, što radimo sa svojim tijelom te što mislimo i kako komuniciramo.

Dakle, 'daljinski upravljač' je u našim rukama i mi pritišćemo gumbe koji stvaraju mozaik, sliku našeg života. Hoće li taj mozaik biti sastavljen više od vedrih i kvalitetnih sadržaja ili ne, odlučujemo sami svakodnevno, i to stotinu puta. Pri tome, blagost prema sebi je ključna, kao i postavljanje pitanja: što je ono što me obnavlja, što godi cijelom mom biću, puni me energijom, pozitivnošću i zahvalnošću?

Pokušajte izraditi nešto svojim rukama što će obradovati vaše članove obitelji i prijatelje. Već sam proces izrade podignut će vaše raspoloženje jer s ljubavlju i zahvalnošću mislite na druge i želite im dobro.

Osobno ste već nekoliko desetljeća posvećeni cjelovitom životu, a na tom postulatu djeluje i bio&bio. Što je ono što ga odvaja od ostalih prodavaonica na tržištu?

Od samog početka suprug i ja smo bio&bio zamišljali kao mjesto koje je mnogo više od same trgovine. Usuđujem se tvrditi, nakon svih godina, da bio&bio to i jest zato što je u njegovom dubokom korijenu edukacija – prenošenje kvalitetnih i istinitih informacija koje poboljšavaju kvalitetu i radost življenja. Jedine smo trgovine na našem tržištu koje u ponudi imaju isključivo 100 posto certificiranu ekološku hranu. Naš odjel kontrole kvalitete vrlo pomno kontrolira odgovaraju li proizvodi našim standardima i obećanju koje smo dali našim kupcima. Nažalost, razina znanja i edukcije o ekološkoj poljoprivredi i ekološkim proizvodima u Hrvatskoj je još niska, stoga mnogo ulažemo u edukaciju i djelatnika i svih s kojima surađujemo. Ekološka i regenerativna poljoprivreda naša su strast, filozofija i način življenja, tome smo potpuno posvećeni i drago nam je što s nama rade ljudi koji to prepoznaju i žive.

Sve više ljudi okreće se online kupnji. Kakva su vaša iskustva, posebice u ovoj godini?

Online kupnja u porastu je u cijelom svijetu, pa tako i kod nas. I mi smo tijekom proljeća i lockdowna imali golem porast narudžbi. Čak smo na neko vrijeme morali zaustaviti zaprimanje narudžbi jer ih jednostavno, ni uz najbolje namjere, nismo uspjeli kvalitetno obraditi. Brzo smo se stabilizirali kad je taj najveći pritisak prošao i u ovoj godini nastavili smo ulagati u sva logistička unapređenja, od IT unapređenja do ulaganja u vlastite hladnjače za proizvode kojima treba hladni režim te strojeve za pakiranje za vlastitu pakirnicu sirovina te voća i povrća. Svi su naši pogoni pod stalnim ekološkim nadzorom ovlaštenih tijela.

Koji je vaš pogled na promjene? Kako se sami nosite s izazovima?

Još davno netko je rekao da samo mijena stalna jest. Nema nam druge, nego prihvatiti da je sve podložno promjenama te da je život prekratak za kukanje i prigovaranje. Izazovi su tu da bismo bolje znali što i kako zaista želimo i godine koje prolaze su nam u tome prijatelj, a ne neprijatelj. Ne smijemo prestati gledati na sve s dozom humora i moramo se podsjećati na to da ipak imamo mnogo više razloga za smijeh i radost.

Imam svoj jutarnji ritual meditacije i joge koji mi pomaže da mirno uđem u dan, volim čitati i u knjigama nalazim inspiraciju i užitak. Volim tretmane shiatsu, đumbiroterapije i raindrop, kojima me osnažuju moje divne prijateljice i terapeutkinje, Vlasta i Sanja. Glazba je moja velika ljubav, terapija i pokretač, kao i ples, iako ne plešem često.

No, najviše od svega volim ljude, članove svoje obitelji (postala sam nedavno i baka jednog predivnog Vala), volim ljude s kojima radim, volim svoje prijatelje i poznanike. Iako se s većinom sada ne viđam (iz dobro poznatih razloga), nalazimo načine za komunikaciju, pozitivu i brinemo se jedni o drugima.

Možete li našim čitateljima darovati citat ili misao kao poticaj ili inspiraciju za 2021. godinu?

David Byrne, moj omiljeni glazbenik, napravio je sjajnu predstavu koja se zove American Utopia. Dijelove možete pogledati i poslušati na internetu. To je, zapravo, kombinacija koncerta i predstave, a jedna od pjesama koju izvode ima naslov i tekst koji je i moja poruka za 2021.: Every Day is a Miracle… Love one another (Svaki dan je čudo… Volite jedni druge).