Za tjesteninu:
2 tikvice narezane na vrlo tanke rezance ili u spiralu
½ šalice nasjeckanog mladog špinata
¼ šalice sušenih rajčica
¼ šalice maslina
bosiljak

Umak:
½ šalice namočenih indijskih oraščića
2 žlice maslinova ulja
¼ šalice vode
1 mali češanj češnjaka
sol i papar

Sve sastojke za tjesteninu pomiješajte u velikoj zdjeli. Napravite umak u blenderu i prelijte tjesteninu. Jelo pospite nasjeckanim svježim bosiljkom ili mediteranskom mješavinom začina (timijan, ružmarin, bosiljak, origano).