Kvinoja je bogata željezom, kalijem, riboflavinom, vitaminom B6, niacinom, tiaminom, magnezijem, cinkom, manganom i folnom kiselinom. Zbog bogatstva magnezijem idealan je izbor za žene koje imaju problema s migrenom. Obilje riboflavina kvinoju čini supernamirnicom za kožu jer doprinosi boljoj elastičnosti, tonira je te tako sprečava nastanak bora i prirodno izravnava već postojeće.

Sadrži devet esencijalnih aminokiselina pa jača kosu i pomaže regeneraciju oštećenih vlasi. Kvinoja ima nizak glikemijski indeks i zato je idealna za sve koji boluju od dijabetesa ili predijabetesa, kao i za osobe s viškom kilograma te one kojima nedostaje energije.