Kako klimatske promjene utječu na našu prehranu

Način naše prehrane utječe na klimatske promjene

Što su klimatske promjene?

Jedan dan sunčano, drugi dan kiša, velika promjena temperature u kratkom vremenskom razmaku. Normalno je da se vrijeme svakodnevno mijenja, ali klima se ne bi trebala mijenjati brzinom kojom se mijenja sada. Tijekom godina prosječni vremenski obrasci drastično su se izmijenili, na što se odnosi izraz “klimatske promjene“.

Ljudske su aktivnosti uglavnom krive za klimatske promjene, posebno sagorijevanje fosilnih goriva. U prošlom stoljeću temperatura je porasla za nekoliko stupnjeva, što je imalo značajan utjecaj na proizvodnju hrane i prehranu.

Utjecaji ekstremnog vremena na životinje i usjeve

Klimatske promjene dovele su do negativnih posljedica. Jaki vjetrovi i erozija mogu izbrisati cijele usjeve i naštetiti životinjama. Osim toga, vruće temperature izlažu krave  riziku od bolesti povezanih s vrućinom, a morski život - riziku oslabljenog imunološkog sustava.

Ekstremno vrijeme postaje sve češće, a udari oluje mogu usporiti proizvodnju hrane i uzrokovati veće cijene.

Pomak u sezonama rasta

Budući da su klimatske promjene uzrokovale porast globalne temperature, godišnja doba su se promijenila. Proljetno vrijeme, u koje obično poljoprivrednici sade sjeme, započelo je nekoliko dana ranije nego obično. Iako se dulja vegetacijska sezona čini korisnom, ostavlja više vremena štetnicima i njihovoj otpornosti na metode suzbijanja. Osim toga, tlo možda neće biti spremno za potporu biljkama ranije od uobičajenog vremena.

Niski izvori vode

Voda je nužna za uzgoj biljaka i uzgoj stoke. No, opskrba slatkom vodom postala je u nekim državama svijeta oskudna. Suša lako može uzrokovati eroziju tla, što ga sprječava da podupire biljke.

Također, bez dovoljno vode, stoka bi mogla dehidrirati na visokim temperaturama ili se razboljeti. Bez slatke vode nema ni dovoljno hrane za nas.

Povećani rizik od požara

Vruća i dulja ljeta dovode do suše, a to opet dovodi do povećanog rizika od požara. Kalifornija i Australija prošle su godine patile zbog te vremenske katastrofe. Mnogo je poljoprivrednika u požaru izgubilo svoje usjeve i stoku.

Čak i ako požari ne dođu do farmi, dim može pokvariti okuse određenih proizvoda, poput vina. Dakle, ako volite vino, klimatske promjene mogle bi utjecati na njegovu kvalitetu.

Nestašica opskrbe hranom

Kao rezultat klimatskih promjena, u cijelom će svijetu doći do manje opskrbe hranom. Rast će cijene potrepština, što bi moglo otežati snabdijevanje omiljenom hranom i pićem, poput kave i čokolade.

Uz to, osjetit će se manjak roba poput kukuruza, riže, pšenice i soje. Poljoprivrednicima su te kulture neophodne za prehranu stoke, a prehrambene tvrtke o tome ovise kako bi proizvele mnoge prehrambene proizvode. Naša će se prehrana temeljiti samo na nekoliko osnovnih sastojaka koji mogu preživjeti ove teške uvjete.

Ciklus klimatskih promjena i hrane

Klimatske promjene i proizvodnja hrane u beskonačnom su ciklusu. Proizvodnja hrane pridonosi klimatskim promjenama, a klimatske promjene remete i mijenjaju proizvodnju hrane. Postoje načini da se taj ciklus prekine.

Smanjivanje emisija stakleničkih plinova riješilo bi mnoge probleme, ali to nije nešto što možete učiniti sami. Krenite malim koracima i potičite prijatelje i obitelji da budu pažljiviji prema okolini i onome što jedu.

Pokušajte uključiti više voća i povrća u svoju prehranu i smanjite količinu mesa koje konzumirate. Uz to, kupujte domaće i organski uzgojene proizvode. Podržite tvrtke koje se bave ekološki prihvatljivom poljoprivrednom proizvodnjom.

Borba protiv klimatskih promjena radi sigurnosti hrane

Ljudima je potrebna hrana da bi preživjeli. Ovim tempom, prehrambena opskrba svijeta će se uskoro smanjiti, a ljudi će morati poduzeti drastične mjere da bi preživjeli. Ipak, ovo je trenutak kada možete izmijeniti način prehrane i biti dio borbe protiv klimatskih promjena.

Izvor: artofhealthyliving