1 kg brusnica
500 g želirnog šećera
200 ml vode
50 ml vina
Operite brusnice. Prokuhajte vino i vodu te dodajte šećer i time prelijte brusnice. Smjesu pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji preko noći. Sljedeći je dan kuhajte 4 do 5 minuta, a zatim poslužite u staklenim čašama uz pileće ražnjiće i svjež kruh. Ukrasite timijanom.
