Tikvice su vrlo zdrave i izvrstan su izvor mangana i vitamina C. Hranjive su tvari i u kori tikvice i u njenom mesu, stoga jedite oboje. Kada jedete voće ili povrće zajedno s korom, pazite da bude iz organskog ili domaćeg uzgoja.
Sastojci:
2 srednje tikvice
1 žličica crvene paprike
¼ žličice kajenskog papra
1 žličica češnjaka u granulama
1 žličica kurkume
malo papra
malo soli po potrebi
Priprema:
Narežite tikvice na tanke kolutove (kao na slici). Stavite sve začine po tikvicama i rukama sve zajedno pomiješajte ili umasirajte u svaku kolut tikvice. Isto možete tikvice narezati na trake, te umasirajte smjesu. Dehidrirajte smjesu 10 - 12 sati na 42 °C ili na suncu dok ne bude skroz suha i hrskava. Mozete koristiti pećnicu na najmanju mogući temperaturu i polu otvorena vrata. Ovako osušene tikvice jedite odmah ili ih spremite u hermetički zatvorenu posudu i možete tako čuvati na sobnoj temperaturi do mjesec dana.
Više recepata Mihaele Brijak potražite na sirovahrana.hr