Jednostavan recept za ukusnu soccu: Brašno od slanutka glavni je sastojak delicije nastale u samome srcu Azurne obale

Socca je tradicionalno jelo koje potječe iz francuskog grada Nice, a riječ je o pogači čiji je glavni sastojak brašno od slanutka

Cup of Couple / Pexels

Ako ste se nekada šetali ulicama Nice, zasigurno ste primijetili velike redove turista koji nestrpljivo čekaju svoj komad tradicionalne pogače koja se naziva socca. Riječ je o poprilično jednostavnom, ali nevjerojatno ukusnom receptu čija je talijanska inačica poznata kao farinata koja potječe iz Genove. 

Za pripremu je potrebno svega nekoliko sastojaka, a glavni je brašno od slanutka koje se miješa s vodom, maslinovim uljem i začinima. Smjesa se peče u širokoj posudi koja se premješta u zagrijanu pećnicu sve dok rubovi pogače ne porumene. Često se jede uz tvrdi sir i masline, ali okus je potpun i bez ikakvih dodataka.

Privatni album 

Ako i u svome domu želite uživati u okusima Azurne obale, s vama dijelimo recept za tradicionalnu pripremu socce.

Sastojci:

  • 130 g brašna od slanutka
  • 280 ml vode
  • 3 žličice soli
  • 3 žličice maslinovog ulja
  • dodatni začini po želji

Priprema:

  • Pomiješajte sve sastojke i ostavite tijesto da stoji najmanje 2 sata.
  • Nauljenu posudu stavite u zagrijanu pećnicu, a zatim stavite tijesto u posudu i vratite u pećnicu.
  • Peče se na visokim temperaturama od 230 do 250°C. Vrijeme pečenja ovisi o jačini pećnice, a pogača je gotova kada se rubovi zarumene i socca krene pucati.
  • Ohladite je i uživajte u ukusnom obroku!