Cimet je egzotična biljka koja raste iz čistog pijeska, a prirodno stanište joj je Indija i Šri Lanka. Postoji cejlonski i kasija cimet, cejlonski se prodaje u obliku štapića i ima nježniju i pikantniju aromu, a kasija je nešto oštrijeg okusa, lagano peckav i najčešće u mljevenom obliku. Više se upotrebljava za posebna jela i umake.
Cimet pomaže protiv upala, zaraza, gljivica, za rješavanje probavnih poteškoća i za pročišćavanje krvi. On uzrokuje duboko unutarnje zagrijavanje organizma pa se uzima protiv posljedica nahlađivanja (hladni udovi, simptomi gripe i prehlade, grčevi, ukočenost mišića).
Cimet može pomoći dijabetičarima jer pojačava osjetljivost na inzulin i tako uravnotežuje razinu šećera u krvi.