Hrana je informacija

Promjena prehrane trebala bi biti promišljena igra, a svaka igra ima utvrđena pravila. Jedno od pravila koje slijedim jest da dobro istražim prije nego što se upustim u neku promjenu, makar to istraživanje trajalo godinama. Nakon toga, ako procijenim da je neka praksa vrijedna eksperimenta na vlastitoj koži, primjenjujem je barem 21 dan da bih mogla procijeniti njezine rezultate. Ako nisam zadovoljna, zahvalna sam na tom iskustvu i krećem dalje. Ako sam, pak, zadovoljna rezultatima, tada nova rutina postaje stalni dio mog životnog iskustva i sklona sam je preporučiti i drugima.

Druga premisa koju je važno spomenuti je mudra rečenica koju sam nedavno proučavala: Hrana je informacija. Napisala ju je J. J. Virgin u svojoj uspješnici Virgin Diet. Ta rečenica objedinjuje velik broj spoznaja koje sam susrela, proučila, procesuirala, isprobala i primijenila u svojoj potrazi za što jednostavnijim načinom njege organizma iznutra i izvana. Tvrdnja da je hrana informacija navela me na razmišljanje o homeopatskom principu „upisivanja“ informacije u iznimno razrijeđenom obliku. Jedna me misao vodila k drugoj i dovela me do asocijacije na moje eksperimente s esencijalnim uljima u prehrani.

Oplemenjivanje jela

Esencijalna ulja poznata su nam u aromaterapeutskoj praksi, u službi ljepote i opuštanja, no rijetko se spominje i relativno je nepoznato da mogu poslužiti i za oplemenjivanje jela. Vjerujem da će neke od vas zaprepastiti ova izjava, no primjenom esencijalnih ulja u prehrani možemo postići niz pozitivnih učinaka. Budući da smo u razdoblju kada prirodno težimo pročišćavanju organizma, kad i sama priroda nudi namirnice koje potiču rad jetara i procese detoksikacije, zadržat ću se upravo na onim esencijalnim uljima koja se mogu koristiti u tu svrhu.

Vrlo je važno imati na umu da su eterična ulja tekućine u kojima je koncentracija djelatnih tvari vrlo visoka te se upotrebljavaju u iznimno malim i dobro odmjerenim količinama. Također je bitno napomenuti da združivanjem više vrsta eteričnih ulja pojačavamo njihovu djelatnu moć po principu sinergije te je potrebno prilagoditi, odnosno smanjiti količinu pojedinog ulja u mješavini. Treći, iznimno važan aspekt uporabe eteričnih ulja jest da treba imati na umu kako je mnoštvo pesticida i otrova iz okoliša topivo u mastima, odnosno uljima. To je dobar razlog da posegnete za visokokvalitetnim, po mogućnosti organskim eteričnim uljima, osobito ako ćete ih koristiti kao dodatak prehrani.

Aromatizirana voda

Eterična ulja citrusa obično su hladnoprešana i cjenovno pristupačna, čak i kada su najbolje kvalitete. Bogata su limonenom, koji je u kliničkim studijama pokazao iz­nimnu učinkovitost u preveniranju i tretiranju ranih stadija karcinoma pankreasa, želuca, crijeva, kože i jetara. Eterična ulja grejpa, naranče i mandarine imaju više od 90% te dragocjene supstance, dok je eterično ulje limuna ima nešto manje. Ulje grejpa pomaže u borbi s virusima i mikrobima, djeluje kao blag diuretik te potiče rad jetara. Nimalo zanemariva posljedica dodavanja eteričnog ulja grejpa u svakodnevnu prehranu jest i olakšan gubitak kilograma koji je ponekad toliko zamjetan da se preporučuje obustaviti upotrebu i prijeći na manje potentno ulje (poput ulja limuna).

Ako eterična ulja citrusa združimo s nekoliko kapi mente (peperminta), dobit ćemo mješavinu koja umanjuje apetit te ćemo na taj način uspješno smanjiti potrebu za jelom. Dodamo li im i ulje đumbira, pospješit ćemo probavu i potaknuti na otpuštanje suvišnih masnoća. Ulje mandarine pridonijet će osjećaju smirenosti pa je nezamjenjivo u izazovnom vremenu detoksikacije kada vrlo često znamo biti razdražljivi i „brzi na okidaču“. Eterično ulje cimeta vrhunski je dodatak prehrani jer uravnotežuje razinu šećera u krvi i njegovo iskorištavanje te posjeduje iznimna svojstva zaštite stanica od preranog starenja. Ovaj kratki pregled shvatite kao poticaj da sami proučite kako uključiti eterična ulja u svoju prehranu.

Jedan od najlakših načina jest dodati nekoliko kapi pojedinog ulja ili, još bolje, mješavine eteričnih ulja u vodu za piće te je dobro promiješati prije konzumacije. Kada jednom isprobate ovaj recept, vjerujem da nikada više nećete posegnuti za komercijalnim aromatiziranim vodama. Osim superiornog okusa, za razliku od komercijalnih aromatiziranih voda, ovako tretirana voda vašem će tijelu, ali i umu, donijeti samo dobro. Živjeli!