Solane u Ninu i Pagu

Gurmani veličaju kavijar i nazivaju ga kraljem mora, no vrijeme je da ta riblja delikatesa podijeli tron s još jednim izdankom mora – cvijetom soli. Nježni kristali cvijeta soli su najkvalitetnija i najzdravija vrsta morske soli. Za razliku od morske jodirane soli, cvijet soli je obogaćen povećanom koncentracijom prirodnog joda te kalcijem, magnezijem, kalijem i drugim mineralima. Osim za delikatna soljenja gotovih jela, njezini fini ljekoviti kristali poput pahulja snijega idealni su za njegu kože.

Prirodna fuzija mora, sunca i vjetra zaslužna je za dobivanje cvjetne soli. Nakon hlapljenja na suncu, cvjetna sol pojavljuje se na površini mora u obliku tankog sloja listića soli poput cvjetnih latica. Ti nježni kristali ubiru se ručno, u ranim jutarnjim satima i kasno navečer, kad nema vjetra, te se prosijavaju kroz mala sita. Najviše cvjetne soli proizvodi se u Bretanji u Francuskoj pa njihova fleur de sel de Guérande ima reputaciju jedne od najpoznatijih u svijetu, dok se kod nas ovaj dragocjeni cvijet Jadranskog mora proizvodi u solanama u Ninu i Pagu.

Ljekovite svrhe

Taj dar iz mora osušen na suncu i proizveden na potpuno prirodan način, osim u prehrani, služi i u ljekovite svrhe. Topla kupka s morskom soli opušta napete mišiće, oslobađa od toksina, potiče izlučivanje viška vode iz organizma. Uz to, zbog blagotvornog djelovanja magnezija, takva kupka opušta i oslobađa od stresa. Također djeluje kao antiseptik i antihistaminik pa može ublažiti neke kožne alergije.

Morska sol od davnina se upotrebljava i kao piling jer poboljšava cirkulaciju i prokrvljenost, ujedno omekšavajući grubu i ispucanu kožu. Iskušajte ljekovite pripravke na bazi soli koje je priredila Vesna Ljubičić, voditeljica i suosnivačica zagrebačkog Otvorenog učilišta Bio-vizija te shiatsu terapeutkinja i konzultantica zdrave prehrane.

Ninska kupka za dušu i tijelo

3 šalice ninske morske soli
2 žlice đumbirova praha ili soka iscijeđenog svježeg đumbira
topla voda
U kadu staviti sol, đumbir i uliti toplu vodu te uživati 10-20 min. Ova kupka opušta napeto tijelo, ukočene i napregnute mišiće, pojačava cirkulaciju u donjem dijelu tijela te oslobađa tijelo od štetnih tvari. U jesenskim i zimskim mjesecima u kupki se može uživati jednom tjedno.

Ljekoviti piling tijela

5 žlica cvijeta soli
3 žlice heljde ili integralnog sezama iz biouzgoja
5 žlica biljnog glicerina ili bio bademovog ulja
3-4 žlice bio jogurta (od soje ili kravljeg mlijeka) ili procijeđenog zelenog čaja
5 kapi bio eteričnog ulja lavande ili geranija
Sol i heljdu samljeti, zajedno ili odvojeno, u mlincu za kavu. U jogurt ili glicerin ukapati eterično ulje. Promiješati sve sastojke u gustu pastu i utrljati kružnim pokretima na mokro tijelo. Nakon 5 minuta isprati toplom vodom. Ovaj piling odstranjuje mrtve stanice kože, potiče cirkulaciju, hrani kožu mineralima i vitaminom K te osvježava cijelo tijelo. Piling možete upotrebljavati tijekom cijele godine, jednom do dvaput tjedno.