Što sve pojedemo u energetskim pločicama?

Sljedeći put u trgovini uzmite neku od energetskih ili proteinskih pločica i pročitajte sastojke. Ako vam neki od njih budu zvučali kao nešto za što niste čuli ni na satu kemije, a kamoli u normalnom životu, niste jedini. Bez brige, proizvođači vas ne žele otrovati, već upotrebljavaju određene sastojke i dodatke kako bi pločice učinili ukusnijima i kako bi na policama trgovina mogle stajati... godinama. Ako želite uzeti stvari u svoje ruke i znati što točno unosite u tijelo, a uz to se i lijepo zabaviti, ovo je recept za vas.

Uz pripremu ovih zdravih pločica ide i lagani trening kako biste razgibali tijelo i ubrzali metabolizam. Vježbanje ujutro natašte najbolje topi masnoće, a pločice koje ćete doručkovati idealan su, uravnotežen obrok koji tijelu treba za dobar početak dana. Predlažem da u ovu avanturu krenete u subotu ili nedjelju, kad ne morate žuriti na posao. Neka vam pomognu klinci ili partner. Za razliku od većine kupovnih pločica, ove smiju jesti i djeca. Ostatak pločica zamotajte u foliju i spremite u frižider. Tako ćete imati spreman zdrav doručak za nekoliko dana u tjednu. FitnessBootcamp pločice imaju zdrav omjer složenih ugljikohidrata, cjelovitog proteina i esencijalne masnoće, ne sadrže životinjske sastojke pa ih mogu konzumirati svi.

Upoznajte se sa sastojcima

Ako niste probali kvinoju i chia sjemenke, vrijeme je da se upoznate s tim supernamirnicama. Kvinoja je zaista posebna, jele su je Inke, nema glutena, a zbog nutritivnog je sastava "majka svih žitarica". Jedina je žitarica koja uz ugljikohidrate sadrži cjeloviti protein (sadrži sve esencijalne aminokiseline).

Chia sjemenke bile su hit još u doba Azteka. Bogat su izvor omega-3 masnih kiselina, vlakana, vitamina i minerala. Jeste li čuli za meksičko pleme Tarahumara, najbolje trkače na duge staze na svijetu? Da, i oni jedu chia sjemenke! Chia i lanene sjemenke pridonose zdravlju na više načina – imaju pozitivan utjecaj na krvožilni sustav, kolesterol i probavu.

Sojino i zobeno mlijeko zdrava su alternativa kravljem mlijeku. Budući da su biljnog porijekla, nemaju kolesterola. Uz to, organski su proizvedeni te nemaju pesticida, hormona i antibiotika.

Tri, četiri...

Odaberite organske namirnice koje možete naći u trgovinama zdrave hrane. Priuštite svom tijelu kvalitetne namirnice. Preporučujem vam da proguglate sve namirnice u ovom receptu kako biste saznali što točno jedete i na koji način ti sastojci podržavaju rad vašeg organizma.

Prije nego započnete, popijte čašu vode s malo iscijeđena limunova soka i lagano se razgibajte. Raširite ruke, nekoliko puta zarotirajte tijelom lijevo-desno, lagano potrčite na mjestu. Spremni ste. Počnimo s izradom ovih slasnih pločica.

Priprema pločica uz vježbanje

400 grama zobenih pahuljica
100 grama kvinoje
1 zrela banana
7 dcl sojina ili zobenog čokoladnog mlijeka
2 jušne žlice svježe mljevenih lanenih ili chia sjemenki
100 grama kikirikija
100 grama brusnica
4 jušne žlice kokosova brašna
5 jušnih žlica sirupa od agave

Vrijeme je za miksanje sastojaka.

1. Zagrijte pećnicu na 180 C.
2. Prokuhajte kvinoju 10-ak minuta.
3. Zobene pahuljice uspite u posudu, prelijte sojinim ili zobenim mlijekom i prokuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri uz lagano miješanje (dok ne omekšaju).

Dok se kvinoja i zobene pahuljice kuhaju, vrijeme je za tri vježbe: 9 čučnjeva, 3 lagana skoka iz polučučnja i pola minute trčanja u mjestu.

4. Uklonite posudu sa zobenim pahuljicama s vatre.
5. Umiješajte kuhanu kvinoju u zobene pahuljice i dodajte zgnječenu bananu.
6. Umiješajte ostale sastojke u prokuhane zobene pahuljice i dobro izmiješajte.
7. Izlijte smjesu u posudu za pečenje koju ste obložili folijom za pečenje.
8. Oblikujte smjesu u kvadrat debljine dva-tri centimetra.
9. Ostavite neka se peče u pećnici 40 minuta na 180 C.

Dok se vaše pločice peku, vrijeme je za trening za šampione.

Lagano trčite pola minute u mjestu, napravite 9 čučnjeva, 6 skokova i 3 skleka. Odmorite dvije minute i popijte malo vode. Ponovite ciklus tri puta. Želite li jači izazov, napravite 18 čučnjeva, 12 skokova i 6 sklekova i odradite tri ciklusa vježbi. Potom, istegnite noge, prsa, ramena i pričekajte da se vaše pločice ohlade.

10. Kada se smjesa ohladi, izrežite pločice na željenu veličinu.
11. Pojedite jednu pločicu, a ostatak podijelite ili spremite u hladnjak za kasnije.
12. Vježbajte tri do četiri puta tjedno i jedite uravnoteženo. Budite zdravi i nezaustavljivi!

Dragan Šurlan
Psiholog i trener
Fitness Bootcamp
www.ZagrebBootcamp.com