Kruh je u novije vrijeme pao u nezavidan položaj zbog rafiniranih sirovina i aditiva od kojih nastaje u suvremenoj inudstrijskoj proizvodnji. Želimo li i dalje uživati u njemu, znajući da su u pripremi upotrebljavani isključivo ...
500 g kukuruznog brašna
1 žlica soli
1 žlica jabučnog octa
400 ml vode
Kukuruzno brašno stavite u posudu te dodajte sol i ocat. Vodu stavite kuhati. Kad zavri, prelijte je preko brašna i ostavite da se ohladi.
Smjesu oblikujte u kuglu dodajući još vode ako je potrebno. (Tijesto će biti dosta rahlo i treba biti vlažno; teško će se oblikovati jer nema glutena.) Stavite ga u kalup (okrugao ili četvrtast) premazan margarinom i poravnajte lopaticom za tijesto.
Pecite oko jedan sat na 200 °C. Ostavite u pećnici dok se ne ohladi.
