Omega majoneza

1 šalica kvarka ili svježega kravljeg sira
2 žlice lanena ulja
1 žličica senfa
2 žlice jabučnog octa ili svježeg limunova soka
svježe mljeveni papar, po ukusu
malo vode

Sve sastojke dobro izmiješajte štapnim mikserom ili u blenderu, sve dok ne dobijete glatku smjesu poput klasične majoneze. Odmah poslužite. Ako ovu majonezu koristite kao preljev za salatu, dodajte malo vode. Dodavanjem raznih začina, poput nasitno nasjeckanog češnjaka, bosiljka, kopra i sl., dobit ćete nove inačice osnovnog recepta i tako obogatiti okuse naših salata.

Majoneza od indijskih oraščića