Grah je moćna mahunarka, puna proteina, složenih ugljikohidrata, vlakana, vitamina i minerala. No danas zaboravite na tipičnu upotrebu graha u varivima i salatama i isprobajte ga na sasvim nov način - kao desert! Iznenadit ćete se koliko je ukusan. A odlučite li ponuditi ga prijateljima, nemojte se začuditi ako nitko ne uspije pogoditi glavni sastojak.

Tko kaže da se deserti ne mogu uklopiti u zdravu, balansiranu prehranu? U ovoj verziji poznatih brownie kolača nema brašna, maslaca, jaja i šećera. Slobodno ih ponesite na posao i pojedite kao međuobrok. Dobar tek!

Sastojci
•    800 g kuhanog smeđeg graha
•    100 g zobenih pahuljica ili pahuljica od pira
•    50 g kakaa
•    50 g kokosova brašna
•    2 velike žlice kokosova ulja
•    2 velike žlice samljevenih lanenih sjemenki
•    1 zrela banana
•    2 rebra crne čokolade
•    2 dcl čokoladnog sojina mlijeka
•    10-ak datulja

Priprema
•    Stavite grah, pahuljice, kakao, kokosovo ulje, bananu, samljevene lanene sjemenke, sojino mlijeko i datulje u blender i izblendajte.
•    Dodajte kokosovo brašno i komadiće narezane crne čokolade i dobro promiješajte.
•    Izlijte smjesu u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
•    Kad se kolač ohladi, izrežite i uživajte!


Dragan Šurlan
psiholog i trener
www.30dana.com
30-dnevni fit vegan izazov