2 mrkve

1 luk

komad korijena celera

prstohvat soli

4 žlice zobenih pahuljica

1 žličica umaka od soje

listići svježeg peršina za posipanje

Povrće očistite i krupno narežite. Stavite ga u lonac i prelijte litrom vode, dodajte prstohvat soli te kuhajte 20-ak minuta. Potom povrće izvadite šupljikavom žlicom pa zgnječite vilicom. U drugom loncu na laganoj vatri nasuho popržite zobene pahuljice. Kad zamirišu, ulijte skuhani povrtni temeljac i kuhajte dok ne zakipi. Zatim kuhajte još 2 minute pa umiješajte pire od kuhanog povrća i začinite umakom od soje. Poslužite nasjeckanim listićima svježeg peršina.