Poznato je da se u prvom tromjesečju trudnoće probavni sustav promijeni i da se izlučuje više peptida (spojave koji sadrže aminokiseline). Te promjene uzrokuju jutarnju mučninu, nesklonost masnoj hrani i, što je možda najvažnije, umor.

Pospanost i niska razina energije u trudnoći mogu opterećivati majku. U tom razdoblju nastojite svoj život prilagoditi djetetu. Mnogo je toga što morate učiniti da biste se pripremili za dolazak djeteta, urediti dječju sobu i slično, a svakodnevno ste veoma umorni. Stoga sam se u svojem istraživanju prehrambenih navika ugodno iznenadila otkrivši sljedeće: Kiseli krastavci su stimulans!

Savršeno logično, zar ne? Trudnica žudi za hranom koja će je stimulirati, podignuti joj razinu energije. Istraživanja pokazuju da se u trudnica javlja averzija prema stimulansima poput kave i napitaka s kofeinom. Stoga se umorne buduće majke u potrazi za energijom okreću kiselim krastavcima.

Evo kako to funkcionira: fermentirana hrana i kvasac sadrže veliku količinu tiramina, prirodnog sastojka koji djeluje kao stimulans jer povisuje krvni tlak i povećava proizvodnju noradrenalina (stimulansa) u mozgu. Među hranom bogatom tiraminom su sir, tuna, kobasice, pivo, vino, umak od soje, kiseli kupus, banane, avokado i jetra.