S glutenom, bjelančevinom koju, među ostalima, sadrže pšenica, raž i ječam te industrijski prerađena zob, povezuje se više od 50 bolesti. Stručnjaci procjenjuju da gotovo 40 posto svjetske populacije ima intoleranciju na gluten, ali i da se kod čak 99 posto osoba koje ne podnose gluten to ne dijagnosticira. Stoga obratite pozornost na ove znakove kako biste na vrijeme reagirali, obavili medicinske pretrage i promijenili prehranu:

- probavne smetnje (nadutost, proljev, grčevi, vjetrovi, zatvor)

- glavobolje i/ili migrene

- iritabilnost i česte, ničim izazvane promjene raspoloženja

- vrtoglavice, teškoće s održavanjem ravnoteže; bolovi, trnci, osjećaj slabosti ili obamrlosti u ekstremitetima

- umor – ne samo nakon obroka koji sadrži gluten nego i kroničan umor