800 g fileta oslića
sol, papar
1 kg krumpira
3 luka
4 režnja češnjaka
maslinovo ulje
1 žlica origana
maslac za premazivanje lima
2 ljutike
3 paprike različitih boja
250 g mini rajčica
120 g otkoštenih crnih maslina
Očistite filete. Posolite ih, popaprite i ostavite po strani. Skuhajte krumpir u ljusci, ohladite ga, oljuštite i narežite na ploške. Oljuštite luk i češnjak, nasjeckajte ih i pržite na ulju u tavici. Posolite i popaprite, dodajte origano i maknite s vatre. Maslacem namastite lim i posložite krumpir.
Posolite i popaprite krumpir pa ga prekrijte prženim lukom. Na vrh stavite riblje filete. Oljuštite ljutiku i narežite je na veće komade. Očistite papriku i rajčicu. Papriku narežite na trake, prepolovite rajčicu. Papriku, rajčicu i masline stavite na ribu. Sve pokapajte uljem i pecite na 180 stupnjeva 30 do 40 minuta.
Izvor: Kuhaj.hr
