za 4 šalice
5 cm korijena đumbira
1 l soka od jabuke
250 ml vode
3 grančice majčine dušice
3 klinčića
2 štapića cimeta
2 zvjezdasta anisa
svježe iscijeđen limunov sok
1 - 2 žlice meda, prema želji

Đumbir ogulite i narežite na ploškice. Stavite ih u manji lonac pa ulijte sok od jabuka i vodu. Dodajte grančice majčine dušice, klinčiće, štapiće cimeta i anis. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne zakipi; zatim smanjite vatru na sasvim slabu, poklopite i kuhajte još 10 - 15 minuta. Procijedite pa dodajte limunova soka, prema svom ukusu, i zasladite medom ako želite. Poslužite toplo.