(za 4 osobe)
TIJESTO ZA PALAČINKE
250 g glatkog brašna
1/2 l mlijeka
1/2 dl mineralne vode
žlica ulja
2 jaja
žlica šećera
1/2 žličice soli
prstohvat Dr. Oetker sode bikarbone
žličica Dr. Oetker Finesse naribane limunove korice
pekmez od malina, višanja ili marelica (kiselkasti)
VINSKA PJENICA
4 žumanjka
4 žlice šećera
4 dl bijelog vina
štapić cimeta
klinčić
nekoliko kapi Dr. Oetker arome vanilije

PALAČINKE
Pjenasto umiješajte jaja, šećer i ulje.
Postupno dodajte mlijeko, mineralnu vodu, Dr. Oetker sodu bikarbonu i sol.
Na kraju umiješajte brašno i Dr. Oetker Finesse naribanu limunovu koricu.
Palačinke ispecite na vrućoj tavi u tankom sloju s jedne i druge stane, namažite ih pekmezom i složite u zdjelu ili tanjur.
VINSKA PJENICA
Pjenasto umutite žumanjke i šećer.
Vinu dodajte klinčić, cimet i nekoliko kapi Dr. Oetker arome vanilije pa ga zagrijte na laganoj vatri.
Kad vino postane vruće, dodajte pjenasto umućene žumanjke pa sve zajedno izmiksajte na laganoj vatri dok ne dobijete pjenu.
Pjenu prelijte preko palačinki i poslužite toplo.