2/3 šalice indijskih oraščića, namočenih
limunov sok ili jabučni ocat
sol, papar
2 češnja češnjaka
malo dijonskog senfa (nije nužno)
maslinovo ulje
vode po potrebi

Oraščiće prelijte vodom i namačite ih preko noći. Ocijedite vodu pa oraščiće stavite u blender visoke brzine te dodajte začine i ulje. Počnite miksati i dodajte onoliko vode koliko je potrebno da biste dobili namaz ili majonezu. Ako nemate oraščića, možete koristiti namočene suncokretove sjemenke ili, pak, namočene bademe, uz koje će struktura biti malo manje kremasta u odnosu na onu s oraščićima.