4 manje breskve
2 žlice meda
5 – 6 grančica timijana
400 ml kokosova mlijeka
50 g kokosova vrhnja
Breskve operite, ogulite i narežite na kriške. Posložite ih u vatrostalnu posudu, dodajte im med i nasjeckani timijan. Pecite ih oko 15-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C. Pečene breskve prebacite u blender, zajedno sa sokom koji su pustile.
Dodajte kokosovo mlijeko i kokosovo vrhnje te sve izmiješajte u jednoličnu smjesu. Neka se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi pa je prebacite u aparat za sladoled i miješajte je dok se ne stisne. Poslužite odmah ili ostavite u zamrzivaču nekoliko sati prije posluživanja.
.png)
.png)
