(za četiri osobe)
1 srednji luk
1 režanj češnjaka
1 kg tikvica
svjež bosiljak
3 žlice maslinova ulja

Luk nasjeckajte, a tikvice nasitno naribajte. U lonac, na ugrijano maslinovo ulje dodajte sjeckani luk, posolite, promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri. Nakon tri, četiri minute pirjanja dodajte naribane tikvice i povremeno miješajući pirjajte sve zajedno na srednje jakoj vatri sedam, osam minuta. Zatim ulijte vodu, dodajte sitno narezani češnjak, poklopite i kuhajte 15-ak minuta povremeno miješajući kuhačom. Gotovu juhu rasporedite u tanjure, pospite sjeckanim bosiljkom i poslužite.