Sastojci:

3 srednje velike tikvice

2 srednje velike rajčice

3 češnja češnjaka

2 žlice maslinova ulja

sol i svježe mljeven papar

1 žlica nasjeckanih svježih listića bosiljka ili 2 žličice sušenog

50 g naribanog parmezana

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Za to vrijeme tikvice i rajčice narežite na vrlo tanke ploške, a češnjak oljuštite i nasjeckajte. Posudu za pečenje nauljite žlicom maslinova ulja pa naizmjence poslažite po dvije ploške tikvica i plošku rajčica, tako da se preklapaju poput crijepa. Nakapajte preostalom žlicom maslinova ulja pa pospite solju, paprom, bosiljkom i parmezanom. Pecite 40 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Ostavite da odstoji 10-ak minuta prije posluživanja.