3 kg šljiva (zrela bistrica)
2 štapića cejlonskog cimeta
4 zvjezdasta anisa

Šljive operite, prepolovite ih te im uklonite koštice. Posložite ih u velik lim za pečenje, dodajte začine i stavite sve u pećnicu zagrijanu na 250 °C. Šljive pecite oko dva sata. Povremeno ih promiješajte, posebno pri kraju, kad se počnu zgušnjavati.

Džem je gotov kad postignete željenu gustoću. Tada izvadite začine, a džem ulijte u oprane i sterilizirane staklenke. Dobro ga ohladite, a potom pospremite.