Ostaci kuhane riže za 3 osobe.

2 šalice kuhane riže
50 g dimljenog tofua
5 dag rikole
vezica rotkvica
3 mlada luka
žlica prženih sezamovih sjemenki

Dimljeni tofu narežite na kockice, rotkvice na ploške, a mladi luk na sitno. Izmiješajte rižu, dimljeni tofu, rikolu, rotkvice, sezamove sjemenke i mladi luk. Prelijte gotovim preljevom i ostavite u hladnjaku da odstoji 15 minuta. Sezamove sjemenke možete zamijeniti prženim orasima, a dimljeni tofu feta-sirom.

Preljev za salatu.

3 žlice maslinovog ulja
2 žlice rižinog ili jabučnog octa
2 žlice vode
1/2 žličice suhog bosiljka
1-2 žlice umeboshi octa

Ručno pomiješajte sve sastojke za preljev.