180 g posnog sira

400 ml slatkog vrhnja

3-4 žlice rižina slada, nektara od agave ili sličnog prirodnog sladila

70 ml limunova soka

po želji naribana korica neprskanog limuna

listići svježe metvice za ukrašavanje

Sir dobro razmutite kako bi bio kremast i bez grudica. U manji lonac ulijte slatko vrhnje te mu dodajte sladilo. Zagrijavajte dok ne zakipi, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Maknite s vatre te dodajte limunov sok i, ako želite, naribanu koricu te žustro promiješajte. Dodajte mladi sir i dobro ga umiješajte. Kremu ulijte u čaše ili zdjelice te ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata prije posluživanja. Poslužite ukrašeno listićima svježe metvice.