Za dva napitka potrebno je:
- šalica skuhane kave (jačine i vrste po izboru, preporučujemo espresso)
- šalica mlijeka
- 3 žlice pirea od bundeve
- 1 žlica smeđeg šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- pola žličice mješavine začina (cimet, muškatni oraščić, đumbir, piment, klinčić)
- biljni šlag
Priprema:
Ogulite bundevu, nasjeckajte je na komadiće, a potom kuhajte sve dok ne omekani. Ocijedite je i zgnječite u pire, a možete je ubaciti i u blender. U loncu zagrijte mlijeko te mu dodajte pire, začine, ekstrakt vanilije, šećer i miješajte dok se ne zapjeni kako bi kava bila što kremastija. Vruće mlijeko zatim ulijte u kavu, na vrh stavite šlag i začinite s mješavinom začina.