Češnjak, koji su još stari Egipćani smatrali svetom biljkom, zbog sastojka alicina ima snažna antibakterijska, antivirusna i antigljivična svojstva, djeluje protiv slobodnih radikala, protuupalno i antiparazitski.

Regulira tlak i razinu kolesterola i šećera u krvi, koristi se i kao prevencija od nastanka karcinoma, štiti krvne stanice i žile. Češnjak se, međutim, ne smije koristiti kao dodatak prehrani ako se istovremeno uzimaju i isoniazidi, određena vrsta antibiotika.