(za 4 osobe)
200 g ječma
luk
manja tikvica
10 dag smrznutoga graška
2 mrkve
100 g ementalera
sol prema potrebi
4 žlice maslinova ulja
500 ml jušnog temeljca
žlica rižina brašna ili škroba

Na maslinovu ulju pirjajte sitno nasjeckani luk podlijevajući vodom nekoliko minuta. Dodajte grašak i nasjeckanu mrkvu pa na laganoj vatri pirjajte 15 minuta. Umiješajte tikvicu izrezanu na veće kocke i pirjajte još minutu-dvije. Dodajte prethodno opran i procijeđen ječam pa zalijte temeljcem i kuhajte 30 minuta. Potkraj kuhanja umutite žlicu rižina brašna ili škroba da se varivo malo zgusne. Kad je kuhano, poslužite u dubokom tanjuru i naribajte sir.