½ kg tijesta za kruh (može iz pekare)
20 dag ementalera
½ kg špinata
maslinovo ulje
3 češnja češnjaka
2 male glavice luka
prstohvat ružmarina, sol, papar
Pobrašnite podlogu pa što tanje razvaljajte polovicu tijesta i stavite je u nauljeni kalup. Na tako pripremljeno tijesto rasporedite opran i na rezance narezan špinat, naribani ementaler, narezane glavice luka i sitno sjeckani češnjak.
Dodajte ružmarin, sol i papar. Tanko razvaljajte drugu polovicu tijesta i njome prekrijte smjesu. Gornji dio prije pečenja izbockajte vilicom i poškropite maslinovim uljem. Pogača se peče na 180 stupnjeva 30-ak minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Kad je pečena, izvadite je iz pećnice i, dok je još vruća, premažite maslinovim uljem.
