10 dag rikole
limun
pinjoli
2 žlice parmezana
sol, papar
maslinovo ulje
U mužaru ili multipraktiku dobro istucite/izmiješajte opranu rikolu i na tavi kratko popržene pinjole. Postupno dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar pa tucite/miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu, tzv. pesto.
Na kraju umiješajte ribani parmezan. Skuhajte špagete, pomiješajte ih s pestom i prije posluživanja ohladite u hladnjaku.