nešpricani limuni

morska sol

Limune dobro operite. Iznad posude zarežite svaki limun na četiri duga i duboka reza da ga samo djelomično rastvorite, tako da krajevi ostanu cijeli. U utore ugurajte sol. Na dno staklenke stavite nekoliko žlica soli, zatim limune pa opet red limuna i soli. Na vrhu neka bude sol. Na kraju dodajte sok koji se cijedio u posudu dok ste rezali limune. Pritisnite limune prema dnu posude, dobro zatvorite i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Limuni bi nakon toga trebali biti potopljeni u svojem soku, a ako nisu, dodajte limunovog soka koliko je potrebno. Spremite na hladno i vadite limune po potrebi. Ovako pripremljen limun može stajati godinu dana. Odličan je za jela koja zahtijevaju limun kao dodatak, a prije upotrebe treba ga isprati hladnom vodom.