Sastojci
svježi tofu (250 g)
3 žlice maslinova ulja
1 žlica tamari ili shoyu umaka
1 žlica umeboshi začina
češnjak (svježi ili u prahu)
3 - 4 žlice prženih sjemenki suncokreta
kopar, bosiljak, sol

Priprema
Tofu u komadu prokuhajte u vreloj vodi sa 5 prstohvata soli, od pola do jedne minute. Potom ga smrvite i stavite u blender ili sjeckalicu. Dodajte sve ostale sastojke i izmiksajte u glatki namaz. U gotovi namaz možete dodati i sitno nasjeckani mladi luk. Poslužite uz fini kruh ili krekere.