35 dag orza odnosno ječma

20 dag očišćenih kozica

7 dag crvenog luka

7 dag tikvica

3 češnja češnjaka

1 dl maslinova ulja

6,5 dl ribljeg temeljca

1 dl bijelog vina

origano

sol

papar

Orzo dopola skuhajte u posoljenoj vodi i procijedite. Popržite nasjeckani luk na maslinovu ulju, dodajte nasjeckani češnjak, orzo, lovor, bijelo vino, riblji temeljac i kuhajte dok se smjesa ne zagusti. Kad je orzo kuhan al` dente, dodajte tikvice, a nakon nekoliko minuta kozice i origano. Poslužite vruće posuto poprženim pinjolima i prelijte s malo ekstradjevičanskog maslinova ulja.