Za 18-20 muffina

30 dag brašna

6 dag gorkog kakaa

12 dag maslaca

20 dag šećera

žlica meda

prašak za pecivo

2 dl mlijeka

2 jaja

žličica mljevenog cimeta

žličica ribane korice naranče

10 dag tamne čokolade u komadićima

Pjenasto umutite maslac i šećer, dodajte med i postupno dodajte jaja. Miksajte nekoliko minuta pa umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sol, koricu naranče, cimet i komadiće čokolade. Smjesu ulijte u kalupe za muffine i pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Prije nego što muffine izvadite iz pećnice, provjerite jesu li dovoljno pečeni. Probodite muffin čačkalicom. Ako ostane suha, muffini su pečeni.