Sušenu hobotnicu močite dan-dva prije pripreme i promijenite vodu 2-3 puta. Hobotnicu stavite u hladnu vodu i nakon što proključa, kuhajte 15-20 minuta. Izvadite je i nasjeckajte na komade. Na ulju zažutite nasjeckanu glavicu luka. Kad luk požuti, dodajte komadiće hobotnice i pirjajte 15-ak minuta. Dodajte 4-5 krumpira nasjeckanih na kockice, sok od paradjza ili pelate, šalicu bijeloga vina, stručak svježeg, nasjeckanog peršina, šalicu vode, sol, papar i 2-3 češnja češnjaka. Promiješajte i dodajte 2 ljuta feferona i list lovora. Kuhajte dok krumpir ne omekša.