40 dag pilećih prsa
2 konzerve kokosova mlijeka
žlica zelene thai curry paste
2 mrkve
4 kafir lime leaves (listići limete)
tikvica
crvena paprika
zelena paprika
mala konzerva narezanog bambusa
Narežite piletinu i povrće na komade od 1 do 2 cm. U posudi zagrijte curry pastu s 3 žlice ulja za kuhanje samo nekoliko sekundi kako bi otpustila okuse i mirise. Dodajte piletinu i kokosovo mlijeko. Kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri. Dodajte ostalo povrće, bambus i listiće limete (lime leaves). Kuhajte još 20 minuta na srednjoj vatri. Poslužite s rižom dugog zrna kuhanom na pari.