Broj porcija: 4 – 8
300 g bijelog batata
300 g poriluka
250 g brokule
2 žlice svinjske masti
500 ml pilećeg ili goveđeg temeljca
250 – 500 ml vode
4 kriške pršuta
25 g stabljike celera
1 žličica soli
Batat, poriluk i brokulu narežite na manje komade. U loncu zagrijte mast. Dodajte narezano povrće i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Ulijte temeljac i vodu. Poklopite, zagrijte do ključanja te kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zagrijte pećnicu na 180°C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. U lim posložite kriške pršuta. Pecite u pećnici 10 – 15 minuta na 180°C. Izvadite pršut iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta. Stabljike celera narežite na kolutiće. U juhu dodajte stabljike celera i sol. Juhu izblendajte u blenderu. Gotovu juhu ukrasite pečenim pršutom.
.png)
.png)
