2 krastavca
manja glavica zelene salate
svježe iscijeđen sok pola limuna
2 češnja češnjaka
½ avokada
1 žlica maslinova ulja
sol i svježe mljeven papar
1 žlica svježega kopra ili 1 žličica sušenoga


Krastavce operite, ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Salatu dobro operite i narežite na manje komade. Narezane krastavce i salatu stavite u blender, dodajte limunov sok, češnjak te 2 čaše hladne vode. Smiksajte tako da dobijete glatku smjesu pa dodajte narezanu polovicu avokada i maslinovo ulje te još kratko miksajte srednjom brzinom. Ako je juha pregusta, dodajte još vode, pa posolite i popaprite po ukusu te umiješajte kopar.