Vegetarijanski wok

2 žlice ulja
150 g tofua narezanog na kockice od 2 centimetra
1 sitno nasjeckani luk
2 žličice curry praha
2 narezane male rajčice, očišćene od sjemenki
½ glavice kupusa (200 g), sitno narezane
400 g svježih širokih rezanaca s jajima
2 ½ žlice kečapa
1 žlica čili umaka
2 žlice svijetlog sojina umaka
2 lagano umućena jaja

Za posluživanje:
1 tanko narezana čili papričica (bez koštica)
2 dijagonalno izrezana mlada luka
2 grubo narezane limete

Zagrijte žlicu ulja u woku, dodajte kockice tofua i pržite dok ne postanu zlatnosmeđe, a potom ih ostavite da se dobro ocijede na kuhinjskom papiru. Zagrijte ostatak ulja u woku, dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Dodajte curry, rajčice i kupus te, uz miješanje, pržite jednu minutu na visokoj temperaturi. Dodajte rezance.
Za to vrijeme u zdjelici pomiješajte kečap, čili umak i sojin umak sa žlicom vode, izlijte u wok te uz stalno miješanje kuhajte oko tri minute. Napravite rupu u sredini rezanaca i ulijte umućena jaja. Ostavite da se kuha 20 sekundi, odnosno sve dok se jaja ne stisnu. Žustro miješajte da se sastojci povežu.