400 g mrkve

svježe iscijeđen sok 2 limuna

1 žličica maslinova ulja

1 svežnjić svježeg peršina

50 g oraha ili badema

1 žlica sjemenki sezama

sol i svježe mljeven papar

Mrkvu očistite i naribajte. Prelijte je limunovim sokom i maslinovim uljem te dobro promiješajte. Svježi peršin operite i posušite. Nasitno ga nasjeckajte i dodajte mrkvi. Posolite i popaprite pa ponovno dobro promiješajte. Orahe ili bademe nasjeckajte. Prije posluživanja salatu pospite orasima i sezamom.